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レセプショニストの神應寺です。

先日友人からいただいた【マカロン】✨

フランスを代表する洋菓子の一つで、私の一番好きなお菓子です(^^♪
発祥地はイタリアといわれていたり諸説あるようですが、、私にとってはフランスのお菓子♬


マカロンの側面にあるひび割れたような部分の≪ピエ≫

ピエは生地の空気が下からはみ出たもので、生地作りをする際の混ぜる時間、寝かせる時間、温度や水分量など、管理がしっかりできていた時にできるものなんだとか！！
カラフルで形もかわいいので、ついつい形や色に注目していましたが、
この≪ピエ≫を確認することで、より『おいしい』マカロンに出会えるかもしれませんね♬
お菓子作りがお好きな方はピエの仕上がりも参考にされてみては✨

不器用な私は、お店のマカロンのピエに注目してみようと思います、、、(/・ω・)/